L’obiettivo del corso è quello di fornire tutti gli strumenti necessari per potersi proporre all’interno dei nuovi format ristorativi.  In particolare la risorsa si occuperà di:

Nello specifico si occuperà di:

• accogliere e gestire la clientela in tutte le sue fasi: ricezione e processo degli ordini, consegna e pagamento;
• eseguire in autonomia la preparazione dei prodotti in cucina per la vendita al pubblico;
• valutare la qualità del cibo seguendo le procedure aziendali in relazione agli standard di pulizia e igiene;
• rispettare le norme HACCP e della sicurezza;
• preparazione, conservazione e stoccaggio delle materie prime consegnate al ristorante;
• svolgere attività di pulizia dell’area sala, bagni ed esterno

Il corso è aperto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della ristorazione collettiva, che amano il contatto con il pubblico e la costruzione di relazioni interpersonali.

Il corso si rivolge a disoccupati, con una buona predisposizione alla crescita personale, propensione al ruolo e al contatto con il pubblico, flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e festivi.

Numero di partecipanti per edizione: massimo 25.

• Formazione in assetto lavorativo
• Sviluppo delle soft skill
• Docenti professionisti con esperienze in contesti alberghieri e ristorativi di altissimo livello
• Numero chiuso per garantire un ottimo rapporto docente-studente
• Laboratori con attrezzature all’avanguardia con postazioni singole
• Esercitazioni all’interno dei laboratori ELIS
• Simulazione di situazioni lavorative
• Team working e formazione esperienziale
• Accompagnamento nel tempo attraverso l’aggiornamento professionale di specializzazione

Il corso si prefigge, attraverso sviluppo delle competenze relative alle dimensioni personali, professionali e organizzative, di creare una figura completa in grado di inserirsi nel mondo della ristorazione veloce.

Le aree hard skills approfondite conferiranno le conoscenze tecniche atte alla preparazione, conservazione, vendita dei prodotti e alla cura e pulizia dei locali riservati alla clientela e alla preparazione.

Le aree soft skills completeranno il profilo conferendo le competenze indispensabili per fare la differenza in questo settore:

• autoimprenditorialità
• tecniche di comunicazione
• orientamento al cliente
• capacità di osservazione
• team work
• problem solving

L’operatore della ristorazione veloce – fast food, è in assoluto una delle figure professionali più richieste attualmente dal mercato del lavoro.

• BLSD (Basic Life Support and Defibrillation) – attestato di primo soccorso
• Sicurezza sul lavoro (opzionale)

GRATUITO