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ELIS – Ho.Re.Ca Academy

Operatore Fast Food

Il corso “OPERATORE RISTORAZIONE VELOCE e fast food” mira a formare professionisti in grado di lavorare nel settore della ristorazione collettiva veloce.

La risorsa si occuperà di garantire un’eccellente servizio al cliente in relazione al buon funzionamento del fast-food.

Il contenuto del corso prevede una formazione che si sviluppa su 4 settimane, alternando formazione sulle soft skills, hard skills, attività di laboratori ed esercitazioni pratiche.

Il corso è finanziato da:

L’obiettivo del corso è quello di fornire tutti gli strumenti necessari per potersi proporre all’interno dei nuovi format ristorativi.  In particolare la risorsa si occuperà di:

Nello specifico si occuperà di:

  • accogliere e gestire la clientela in tutte le sue fasi: ricezione e processo degli ordini, consegna e pagamento;
  • eseguire in autonomia la preparazione dei prodotti in cucina per la vendita al pubblico;
  • valutare la qualità del cibo seguendo le procedure aziendali in relazione agli standard di pulizia e igiene;
  • rispettare le norme HACCP e della sicurezza;
  • preparazione, conservazione e stoccaggio delle materie prime consegnate al ristorante;
  • svolgere attività di pulizia dell’area sala, bagni ed esterno

Il corso è aperto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della ristorazione collettiva, che amano il contatto con il pubblico e la costruzione di relazioni interpersonali.

Il corso si rivolge a disoccupati, con una buona predisposizione alla crescita personale, propensione al ruolo e al contatto con il pubblico, flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e festivi.

Numero di partecipanti per edizione: massimo 25.

  • Formazione in assetto lavorativo
  • Sviluppo delle soft skill
  • Docenti professionisti con esperienze in contesti alberghieri e ristorativi di altissimo livello
  • Numero chiuso per garantire un ottimo rapporto docente-studente
  • Laboratori con attrezzature all’avanguardia con postazioni singole
  • Esercitazioni all’interno dei laboratori ELIS
  • Simulazione di situazioni lavorative
  • Team working e formazione esperienziale
  • Accompagnamento nel tempo attraverso l’aggiornamento professionale di specializzazione

Il corso si prefigge, attraverso sviluppo delle competenze relative alle dimensioni personali, professionali e organizzative, di creare una figura completa in grado di inserirsi nel mondo della ristorazione veloce.

Le aree hard skills approfondite conferiranno le conoscenze tecniche atte alla preparazione, conservazione, vendita dei prodotti e alla cura e pulizia dei locali riservati alla clientela e alla preparazione.

Le aree soft skills completeranno il profilo conferendo le competenze indispensabili per fare la differenza in questo settore:

  • autoimprenditorialità
  • tecniche di comunicazione
  • orientamento al cliente
  • capacità di osservazione
  • team work
  • problem solving

L’operatore della ristorazione veloce – fast food, è in assoluto una delle figure professionali più richieste attualmente dal mercato del lavoro.

  • BLSD (Basic Life Support and Defibrillation) – attestato di primo soccorso
  • Sicurezza sul lavoro (opzionale)

GRATUITO

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